在线留言
联系我们
您好,欢迎访问我们的官方网站,我们将竭诚为您服务!
|
全国服务热线:
团体饮食综合运营商
广东大成饮食集团有限公司
020-38499499
珠三角*具竞争力的团膳餐饮管理机构
13022058611(微信同号)
热门搜索:学校餐饮管理、营养配餐、原材料配送、膳食管理咨询、食堂承包、食材配送、营养餐配送、净菜配送

新闻资讯

保障学校食品安全应从哪些方面把关?
来源: | 作者:pmo2b7273 | 发布时间: 2021-03-17 | 1223 次浏览 | 分享到:
预防食物中毒,确保食品安全事各级各类学校工作的重我们认为学校负责人是食品安全的**责任人。我们认为预防和控制学校食物中毒,确保学校食品安全,必须严格把握好"九关"。

一是把好采购关。建立并严格落实专人采购、索票索证、进货查验制度。

二是把好保管关。建立并严格落实食品保管制度,定期检查、清理过期变质食品。

三是把好清洗关。建立并严格落实食品原料清洗制度,去除残留农药和杂质污染。

四是把好加工关,建立并严格落实执行食品加上制作规范,采取正确的加工方法,防止因加工不当引起食物中毒,不使用超过保质期或变质的食品原料加工食品。

五是把好消毒关,建立并严格落实餐具清洗消毒制度,做到"一洗二冲三消毒四保洁"。

六是把好留样关。建立并严格落实食品留样制度,样品存放48小时,每个食品留样量不少于100克。

七是把好用餐关,建立并严格落实用餐制度,不食用腐烂变质、超过保质期的食物。

八是把好人员关。餐饮服务人员经过体检和培训后才能上岗。

九是做好食品安全培训与宣传。蔬菜配送公司觉得如果要让全校师生建立食品安全意识,应该定期组织食品安全培训与宣传活动。


随着时代的发展,学校的食品安全日益重要,学校为了更简便的做好食品安全工作,越来越多的学校将采购工作交给可靠的第三方食材配送公司去打理,如宏鸿,学校交给专业的蔬菜配送公司,将食品安全把握好,既省事又放心,更能保障食品安全。