一是把好采购关。建立并严格落实专人采购、索票索证、进货查验制度。

二是把好保管关。建立并严格落实食品保管制度，定期检查、清理过期变质食品。

三是把好清洗关。建立并严格落实食品原料清洗制度，去除残留农药和杂质污染。

四是把好加工关，建立并严格落实执行食品加上制作规范，采取正确的加工方法，防止因加工不当引起食物中毒，不使用超过保质期或变质的食品原料加工食品。

五是把好消毒关，建立并严格落实餐具清洗消毒制度，做到"一洗二冲三消毒四保洁"。

六是把好留样关。建立并严格落实食品留样制度，样品存放48小时，每个食品留样量不少于100克。

七是把好用餐关，建立并严格落实用餐制度，不食用腐烂变质、超过保质期的食物。

八是把好人员关。餐饮服务人员经过体检和培训后才能上岗。

九是做好食品安全培训与宣传。蔬菜配送公司觉得如果要让全校师生建立食品安全意识，应该定期组织食品安全培训与宣传活动。

随着时代的发展，学校的食品安全日益重要，学校为了更简便的做好食品安全工作，越来越多的学校将采购工作交给可靠的第三方食材配送公司去打理，如宏鸿，学校交给专业的蔬菜配送公司，将食品安全把握好，既省事又放心，更能保障食品安全。